Nuestra misión es realizar investigaciones de vanguardia que generen un impacto positivo en la salud y el bienestar de la sociedad, así como en la industria alimentaria. Nos comprometemos a seguir avanzando en el conocimiento de las bacterias ácido lácticas y los probióticos, con un enfoque multidisciplinario y colaborativo, utilizando tecnologías innovadoras y promoviendo la formación de jóvenes científicos. Además, nos esforzamos por divulgar activamente nuestros hallazgos tanto en la comunidad científica como en la sociedad en general, promoviendo la conciencia pública sobre temas relacionados con la microbiota y la alimentación saludable.
Visión.
Nuestra visión es ser un referente en la investigación sobre el papel de las bacterias ácido lácticas y los probióticos en la salud humana y la calidad de los alimentos. Buscamos liderar la comprensión de las interacciones entre la dieta y el microbioma, así como su impacto en el desarrollo infantil y la salud. Aspiramos a ser reconocidos a nivel nacional e internacional por nuestra excelencia científica, contribuyendo al avance del conocimiento en áreas prioritarias para la comunidad valenciana, española, europea y global, como la resistencia a los antibióticos y su impacto en la microbiota y, por lo tanto, en la salud humana.
